ニュー速vip

鶏むね肉ってどう調理したらうまくなるんだ

元スレ

1 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:08:36 ID:BJrJ+e7KM.net
わからん

132 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:48:25 ID:0esoZG9a0.net

むね肉は焼くより蒸したり茹でたほうが良い気がするわ

70 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:27:44 ID:QsdBTPVrx.net

少し高くつくけどポッカのレモン汁とかをドバドバかけて焼くとけっこうパサパサしないで

134 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:50:25 ID:fam7WduD0.net

丸焼きの胸の部分はクッソ柔らかくなるわ
骨から何か出るんかな

92 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:32:03 ID:F1+23muy0.net

>>72
色々手間かけても普通に焼いたら結局パサパサになるやん

59 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:25:30 ID:Hm6pYlZKd.net

すまんスレ違いやで

52 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:24:24 ID:npakg0yD0.net

低温調理だな
味付けのレパートリー増やしたいが

139 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:51:25 ID:8AxKgxy90.net

下準備して低温調理したらだいたい柔らかく食べれる

154 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:59:45 ID:9El0RyYKd.net

カオマンガイ

97 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:33:32 ID:INFFp8310.net

油淋鶏が至高

99 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:34:26 ID:OHDH1taC0.net

>>92
言うほど胸肉ってパサパサではない

73 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:28:26 ID:Mm6hIZ400.net

唐揚げだろうよ。

48 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:23:17 ID:SD7iDeYI0.net

>>39
まあ貧乏人はしゃーない

25 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:15:01 ID:wRvkyhBN0.net

ピカタええぞ

125 ：風吹けば名無し：2020/03/26(木) 05:46:31.17 ID:Ycmri2c30.net

水晶鶏にしろ
高蛋白低糖質でうまい好守揃い踏みや

54 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:24:37 ID:kIbdMxCa0.net

塩コショウして焼いたら普通にうまいで

153 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:59:05 ID:O/RjX+Up0.net

オーブンで焼け

20 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:13:08 ID:F5tb/HBPd.net

フライ

35 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:19:47 ID:iJ8Yn6MT0.net

鶏ハム
ハムにしてから焼いても美味いぞ

36 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:19:47 ID:J+ZmULGCM.net

まぁ唐揚げにしてもモモ肉のほうがうまくなるしな
値段と脂質が少ないてとこしか利点が無い

61 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:26:02 ID:j6cwKt7kr.net

炭酸水最強やで

93 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:32:25 ID:Mp/aDb2KM.net

ワイはモモ肉とネギで焼き鳥自作しとる
グリルで焼けば店で食う焼き鳥や

8 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:10:43 ID:gCIQvPnv0.net

3日常温熟成させてから生のままサラダにすると美味い

86 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:31:08 ID:sk8pTbHi0.net

料理できますJ民ワラワラで草

138 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:51:14 ID:+JV44Lyw0.net

焼いたのちぎって春雨サラダみたいのに加えるやつうまい

144 ：風吹けば名無し：2020/03/26(木) 05:53:56.86 ID:v9NsfJUY0.net

ちょうど片栗粉余ってたから鶏チリと鶏マヨやってみよ

113 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:39:04 ID:Danr7whHa.net

粉はたいて軽く焼いてタレ煮絡ませればええぞ

84 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:30:45 ID:ohAmr5vs0.net

冷凍出来るから楽や
オーブンで焼けば25分待つだけや

55 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:24:50 ID:Wmyk7zj0r.net

>>48
もも肉が富裕層の食べ物とでも言いたげな感じでわろける

2 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:09:23 ID:GCihMF7U0.net

刺身

79 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:29:35 ID:ohAmr5vs0.net

刺身

90 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:31:52 ID:VZe28Tbp0.net

モモ肉でいいよね

91 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:31:58 ID:3NbdVEC30.net

棒々鶏もええぞ

100 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:34:30 ID:5aaMOE/90.net

やたら貧乏煽りしてるのは何もんや
貧乏人か？

26 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:15:54 ID:oB+qP7RNd.net

こう切ると柔らかいで
https://i.imgur.com/b3L7n7N.jpg

40 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:21:21 ID:SowoMrvc0.net

胸肉の唐揚げとかパサパサで美味しくない

66 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:27:05 ID:6BHS7M9V0.net

>>60
使い分けやで
もも肉は味が濃いからあっさりしたの食べたい時は胸肉がええし

119 ：風吹けば名無し：2020/03/26(木) 05:45:06.08 ID:NediU5CKM.net

焼いても赤いけど
くっていいタイミングがわからん
どれくらい加熱すればええんや？

37 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:20:09 ID:Hm6pYlZKd.net

繊維に沿って切ると水分逃げない

62 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:26:08 ID:ZipwJSqf0.net

>>48
外国やと胸肉の方が高いんよなぁ

50 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:23:46 ID:tgJJjOuE0.net

ソテー

9 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:10:47 ID:FS9RmkC5a.net

じっくり火入れればどの料理でもそれなりになる

140 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:51:56 ID:5F5gui8c0.net

やっぱり炊飯器で低温調理が1番やね

140 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:51:56 ID:5F5gui8c0.net

やっぱり炊飯器で低温調理が1番やね

13 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:11:47 ID:X+xmt6V20.net

炊飯器に一緒に入れて粥にする

24 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:14:41 ID:6JASvdOI0.net

>>3で終わってますよみなさん

21 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:13:08 ID:VdPNB7x/a.net

生

157 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 06:01:19 ID:WXBZFEo2a.net

最近は低温調理してから片栗粉振ってフライパンでサッと照り焼きにするのにはまってる

103 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:35:42 ID:JU03yYhR0.net

沼

147 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:55:32 ID:rgoG3TpPM.net

>>145
くっせえし下処理めんどくせえだろ調理すんなら胸肉のが手軽だしうめえわ

10 ：風吹けば名無し：2020/03/26(Thu) 05:10:49 ID:R4da6w3Z0.net

天ぷら

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