1 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:06:49.59 ID:L91/Izdq0.net
https://i.imgur.com/d5u1ueH.jpg
63 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:16:43.12 ID:ceEQKQztM.net
173 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:57:07.36 ID:Gf2RkCurd.net
一人暮らし？
33 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:11:56.52 ID:AhmmUMID0.net
理解できない
135 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:44:22.05 ID:gqOQk8xlp.net
四川風なら
129 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:41:16 ID:ilBe5Zbu0.net
シャリシャリの食感はうまかった
70 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:17:40.41 ID:QAyR37mz0.net
30 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:11:33.50 ID:KLFSkbG90.net
62 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:16:11 ID:iNE9TWqtF.net
124 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:39:45.61 ID:ilBe5Zbu0.net
69 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:17:29.07 ID:SJdMZa140.net
お前もう黙っとれ
137 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:45:19.00 ID:B351idgU0.net
麻婆茄子作った時に買った甜麺醤あるから試してみるか
192 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 05:05:34.06 ID:ceEQKQztM.net
122 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:38:34.00 ID:/X6nCW8VM.net
じゃがいもないやん そらそうよ
75 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:18:40 ID:L2yLovu60.net
うまそう
86 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:23:07.34 ID:dzPCtU7E0.net
ちなみにこれが中国で食べた青椒肉絲や
139 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:45:31 ID:Cf6jaVeLa.net
106 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:30:45.87 ID:FM9a8h3N0.net
37 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:12:35.78 ID:7kqFoA3M0.net
でもピーマンはもっとほしい
171 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:56:36.56 ID:ceEQKQztM.net
189 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 05:03:40.54 ID:FM9a8h3N0.net
95 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:27:07.40 ID:jxhOHR60a.net
丼飯で食いたいわ
3 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:07:35 ID:TxbjyYsld.net
131 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:41:30.08 ID:8LUiZ/tH0.net
どこの中華料理屋さんでもよく見るチンジャオロースですが、実はこれも四川料理です。今回はシンプルなレシピで作ってみました。
食材
豚の赤身（180g）、ピーマン（４つ）、ニンニク(１片)
肉の下ごしらえ
塩（小さじ1/3ぐらい）、醤油(小さじ1)、みりん(小さじ１)、酒（小さじ１）、片栗粉(小さじ１)、油(小さじ１)
仕上げ
酒（大さじ１）、醤油(小さじ1)、ネギ油又はゴマ油(少々)
紹介してる人
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表。2002〜2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。
2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。
2014年夏に日本初！四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。得意技は四川料理、デザイン、巻き込み力。
154 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:51:19 ID:jtKjeketa.net
三角コーナー
132 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:42:24.37 ID:dzPCtU7E0.net
じゃがいもないな
118 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:37:03.58 ID:ceEQKQztM.net
思い出の味だ
8 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:08:08.67 ID:laaCyn4S0.net
161 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:53:51 ID:mk6pHzAU0.net
じゃがいもとピーマンの細切り炒め
194 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 05:06:26.71 ID:jjGSLdhb0.net
36 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:12:28.61 ID:1tAyN8dk0.net
117 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:37:00.72 ID:8LUiZ/tH0.net
つまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことをいう。中国の素朴な作り方では老酒と塩のみを調味料として使用するとされる。
現代の一般的な調理法としては、下味を付けた豚肉または牛肉の細切りと、ピーマン、タケノコ、タマネギ、モヤシ、ネギなどの野菜の細切り、調味料には醤油、酒、ショウガ、ニンニク、胡椒、オイスターソース、片栗粉、そして油は胡麻油が使われることが多い。
102 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:29:06 ID:ilaWefQk0.net
65 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:17:04.05 ID:LFh6bNP30.net
46 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:13:09 ID:4N+7Jpb10.net
お前をナイフで滅多刺しにして殺す
64 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:16:57.30 ID:8Na/W6TI0.net
59 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:15:24 ID:1E8vFYFva.net
肉炒めてある程度火が通ったらピーマンと竹の子の水煮入れる
オイスターソースで味付ける
胡麻油一回ししてから水溶き片栗粉入れる
こんな感じしかせん
141 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:46:23 ID:8LUiZ/tH0.net
たけのこは必須ではない
ピーマンやししとうと肉だけで成立する
184 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 05:01:14.80 ID:ilaWefQk0.net
なんかこのレスでジャガイジって呼ばれて少し嬉しくなってるの伝わってすげー冷めたわ
28 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:11:13.54 ID:ilaWefQk0.net
32 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:11:49 ID:ceEQKQztM.net
41 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:12:56 ID:eoc1Wl0ed.net
気取った創作中華みたいやな
7 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:08:04 ID:+aMw7+kc0.net
青椒肉絲舐めんな
179 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 05:00:01 ID:1UQf43JJ0.net
10 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:08:26.70 ID:RmHjLCYS0.net
156 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:52:41.59 ID:+xIkzgDh0.net
隔離された部落にでも住んでんのか？
162 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:54:04 ID:ceEQKQztM.net
タケノコの産地に住んどる
39 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:12:48 ID:L91/Izdq0.net
すまん
味は塩胡椒だけやった
155 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:52:10 ID:dzPCtU7E0.net
まずそう
108 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:31:15.81 ID:mXThiTf/0.net
153 ：風吹けば名無し：2019/11/12(火) 04:51:18 ID:mk6pHzAU0.net
アフィリエイトやってマッマにタケノコ入の青椒肉絲食わせてやりな
