【朗報】お前らにパラパラチャーハンの作り方を伝授してやる

1 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:36:31.07 ID:0M3dxs+R0.net
ポイントを抑えて作るといいぞ メモとれ

・最初に卵かけご飯にしてから炒める
・炒める用の油とマヨネーズを混ぜて使う
・火力は常に強く

これを踏まえて作ってみろ誰も簡単にパラパラチャーハン作れるぞ

95 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:32:00.54 ID:zV8/NcFj0.net

イッチ?>>91 みたいな人の
一見何でもなさそうなのがスキルなんだよ」

60 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:02:19.21 ID:L8wWbGEy0.net

>>57
でんぷんからグルテンが形成されるんちゃう?
ワイも詳しくないから間違ってるかも知らんけど
お酢はそれを阻害してくれるらしい

26 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:46:40.15 ID:e7QM60CNC.net

>>15
パラパラよりもラーメン屋のしっとりチャーハンの方が好きなんや

5 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:39:36.14 ID:XKub9L0br.net

はいエアプ
先混ぜはべちゃべちゃになるから絶対やったらあかん

36 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:51:57.56 ID:ucWH6i9K0.net

エアプ共め

90 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:27:43.54 ID:zV8/NcFj0.net

>>84
作れるようになって出直してきな?

98 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:34:14.82 ID:6W/fNxvGa.net

高火力の方がいいなんて当たり前の話で最大火力の低い家庭用コンロでどうするかを普通の人は話してるんだと思うんですよ…
教えてやるとか上から言うならフライパン振るなとか実用的なこと話なさいよ

47 ::2023/05/11(木) 13:57:50.60 ID:1KA6fshYr.net

>>41
結局冷凍チャーハンには勝てないと悟って諦める

96 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:32:49.42 ID:L8wWbGEy0.net

>>93
😭

71 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:07:15.51 ID:FJq0x9mu0.net

>>69
火にかけすぎると米の中の水分が出てきてべちょべちょになるからそれを防ぐ意味でマヨネーズを使うのは間違ってはいない

59 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:02:10.04 ID:FJq0x9mu0.net

基本は最初に卵を熱してからご飯投入やけどあれにも意味があるんや
卵の水分飛ばさないとべちょべちょで生臭くなりやすくなるんや

42 ::2023/05/11(木) 13:55:20.46 ID:1KA6fshYr.net

>>40
冷や飯はレンチンして温度上げとくんだよ
温度下げてどうするよ

7 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:40:18.01 ID:88fNxRcC0.net

焼き飯とチャーハンって、一緒ですか?

25 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:46:16.07 ID:L8wWbGEy0.net

>>20
ふえるわかめ今度いれてみよっと

44 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:56:39.31 ID:+RKXnsuxp.net

業務用の火力無いと無理やで
全部偽者や

75 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:13:41.09 ID:lTwMSI9za.net

先混ぜはパラパラっていうかボソボソなんだよな
米に卵がコーティングされてるから

18 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:45:01.70 ID:ucWH6i9K0.net

>>15
イッチのチャーハンが食べたい

6 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:40:04.65 ID:L8wWbGEy0.net

すまんみそきん食べるわ

38 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:52:43.04 ID:2mKeh+I4a.net

熱々の鍋でやれば御飯温かかったり少しくらい水っぽくてもパラパラになる

49 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:58:29.04 ID:Drz+WPQca.net

サンキューイッチ

84 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:24:06.55 ID:G6oQSjLSa.net

>>83
お前の腕が悪いだけ😂

66 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:04:39.46 ID:2mKeh+I4a.net

>>62
IHって熱弱いって聞くからな
米少し固め、常温で投入あたりの調整必要ちゃうかな

23 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:45:59.45 ID:RiQalfF+a.net

なんでパラパラにこだわるの?

52 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:59:45.07 ID:ucWH6i9K0.net

だれかワイに美味しいチャーハンを作ってくれぇ

27 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:47:33.01 ID:TJ0rmEg70.net

パサパサの間違いだろ

48 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:57:56.49 ID:S9CgjHwsp.net

ここまで出てないけど卵やなくてごま油を白米に混ぜとくとええぞ

32 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:49:15.66 ID:kGz2rrT9a.net

案外盲点だけど木ベラ両手に持てば鍋振る必要なくて割と上手くいくよ

51 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:59:34.17 ID:4b+QieyE0.net

>>22
家庭用ガスコンロは安全装置働くからめっちゃ高温にできへんしな

100 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:36:00.72 ID:r7t6WIgla.net

ボソボソの出来上がりやな

80 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:20:18.51 ID:1/SOAsGaa.net

確かに下手くそが作る先混ぜは不味いかもな
最初は作り方失敗してパサパサだったりボソボソだったりしたもんだ

57 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:00:36.66 ID:FJq0x9mu0.net

>>43
米にはグルテン入ってへんやろ

79 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:20:05.89 ID:auz1Ctdk0.net

油いっぱい使うだけでええやろ

54 ::2023/05/11(木) 14:00:10.18 ID:1KA6fshYr.net

>>51
あれむっちゃ腹立つ

94 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:30:00.39 ID:FJq0x9mu0.net

>>80
上手いなら普通に作ればいいのでは?

61 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:02:28.16 ID:gdB0Ma8/M.net

パラパラより多少べちゃっとしてる方が好きやわ

82 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:22:32.04 ID:lTwMSI9za.net

>>76
なんで突然キレてんの?

37 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:52:05.10 ID:V8GY/Bafa.net

なんでマヨネーズにすると上手くいくの?

99 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:35:49.78 ID:DWgIqYeF0.net

冷凍で十分

101 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:36:44.76 ID:NlGEJ35Zr.net

それ油でギトギトの油ごはんが出来るだけだぞ

8 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:40:44.00 ID:0M3dxs+R0.net

相変わらず否定から入る奴多いな

作ってみろよ

63 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:03:13.55 ID:wjczEdu4a.net

火力に対する米の量とか考えて作った方が良いよ
もちろん少なめの方が作りやすいし上手くいく

56 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:00:18.90 ID:2mKeh+I4a.net

>>51
安全装置解除出来る機種もあるぞ

83 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:22:52.10 ID:zV8/NcFj0.net

イッチのじゃ無理だな。すでに家庭用コンロでパラパラ炒飯は会得した
よく言われてるのは大体ウソ

24 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:46:02.38 ID:Gu40du1K0.net

冷凍チャーハン買えばよくね?

29 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:48:25.47 ID:Q/k4Ere8a.net

卵かけチャーハンはパサパサになるぞ
店ではやってないのがその理由

33 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:49:38.80 ID:e7QM60CNC.net

>>29
それや
パラパラとパサパサをカン違いしてそうなんや

70 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 14:06:30.89 ID:Ax7rEUl/0.net

パラパラチャーハン←言うほど美味いか?

21 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:45:49.13 ID:0M3dxs+R0.net

意外と知らない人多いんだなぁ
作り方youtube動画上げたら伸びるかな

35 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:51:13.94 ID:2mKeh+I4a.net

>>31
これが一番重要
いかに熱々の鍋を作って維持するか

4 :風吹けば名無し:2023/05/11(木) 13:39:15.53 ID:lhDXBsOkr.net

卵かけご飯定期