ニュー速vip

蕎麦屋ワイ「蕎麦はいい。だが、つゆがな…」

元スレ

1 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:46:29 ID:Ikkslzp30.net
店員ビビってて草生えた

3 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:47:03 ID:xbXn/TeoM.net

中松警部

5 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:48:41 ID:hFS9gGr2M.net

追い鰹つゆ最強

32 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:00:07.45 ID:IKDqyavd0.net

ほーい(つゆを取り上げる)

11 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:51:29 ID:HjjQo0wXd.net

お前らが行くのは基本そばチェーンで高くてもせいぜい街の蕎麦屋やろ
本当の高級店はヤバいで
注文してから打ち始める

10 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:50:28 ID:gS8bMT57d.net

ほとんどの店が出来合いの業務つゆにちょっとカツオ足してるだけやぞ

25 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:56:46.04 ID:nUXEHBpx0.net

ぽまいが店員さんやないのか･･･
おい山岡！くけーっ！

39 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:06:05.30 ID:X+Wb3T+90.net

>>28
富士そば行こうや

39 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:06:05.30 ID:X+Wb3T+90.net

>>28
富士そば行こうや

13 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:52:07 ID:0JWtG6Ai0.net

ゆで太郎でいいよね

49 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:11:36.92 ID:n2eZEZ1+0.net

>>9
街中で暴れて高級そうな店のガラス割ったり刃物出して振り回したやつをお咎めなしにするとか警視総監でも無理そうなんだが

4 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:47:56 ID:xGNIIfZN0.net

つゆの方が難易度低いだろ

40 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:06:33.26 ID:DM1kxaRLd.net

>>39
富士山盛りええよな

31 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:00:06.14 ID:4o7ypt/N0.net

>>26
これな
１０割でそのエリアでは蕎麦打ちの達人の店とか言われて有名な店に並んで食ったが
たしかに蕎麦の香りとかは強いが小麦粉入ってるやつよりぼそぼそしてるし
みんな無理して美味いっていってんじゃないかと思ったわ

36 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:04:21.39 ID:sjYjfqDD0.net

>>18
サンキューカリー

19 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:55:01.42 ID:rfxWIDPG0.net

>>2
実際全部泳がすとしょっぱいし蕎麦の風味もへったくれもないわ

15 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:53:21 ID:v5UqVI8n0.net

>>11
出てくるまで一時間くらいかかりそうやな

22 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:55:42.62 ID:rfxWIDPG0.net

>>18
うなぎと勘違いしとらん？

2 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:46:55 ID:DkHhsAMk0.net

つゆ半分だけつけるのが風流だと思ってそう

34 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:02:38.77 ID:rfxWIDPG0.net

ワイはじいちゃんばあちゃんが打ってくれた長くて5㎝とかのボッサボサの蕎麦食ってるから
10割がどんなんだか知ってるんだわ

6 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:48:42 ID:ONKuAHuH0.net

5リットル1000円のつゆとか使ってるのがバレたか

17 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:54:03 ID:4o7ypt/N0.net

屋台の蕎麦屋に何週間も熟成させる店のつゆと同じレベルを求めるクズ
アイツの満足する食いもんだけになったら安くて早く食える店消滅するだろ

38 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:05:49.56 ID:mG/oqmPP0.net

どうでもええわ
うまけりゃそれでええ

50 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:12:23.58 ID:La3ro+Vt0.net

出石で食った蕎麦美味かった

43 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:08:40.91 ID:Ts9+ouH80.net

戸隠のそば好き
交通の便は最悪だけど

47 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:10:12.95 ID:rfxWIDPG0.net

>>44
うどんばっかでまともな蕎麦食ってないってことか

26 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:57:21.59 ID:gS8bMT57d.net

十割蕎麦は麺にするのだけでも初心者には難しい
やから麺になっとるだけで褒められとるわ
技術高い低いやなくて、食ってウマいかどうかやろ

18 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:55:00.83 ID:HjjQo0wXd.net

>>15
蕎麦ってものは暖簾をくぐり抜けながら『うー寒い。女将さん、盛り一枚に熱燗つけておくれ。あとつまみに鴨か何か適当に』

んで、席に着いて少ししたら熱燗とつまみが。

チビリチビリやって、一本空いた頃にようやくご対面。
つゆにチョンとつけ、一気加勢に啜り上げる。

こういうもんなんですよ。
江戸の文化はよその方にはわかりにくいもんがありますからね。

9 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:49:18 ID:S9lVtJyc0.net

>>3
あいつやりたい放題過ぎるやろ

44 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:08:53.44 ID:ylPEucV7d.net

ワイ関西人、蕎麦湯なるものを大人になってから知る

45 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:09:42.00 ID:LhK94BL3d.net

>>11
老舗の有名店がほどほどの値段で出してるのに高級店行くのって虚しくならんの

33 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:02:03.60 ID:VEiAZ375d.net

田舎の蕎麦屋なら割とある

37 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:05:15.95 ID:z8g9Qr6Tr.net

手打ちそばの不揃い感すき

14 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:52:40 ID:JUPrY4JG0.net

店員（普通の業務用そばなんだけどなぁ）

27 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:57:41.88 ID:q4bnHKMXd.net

蕎麦つゆのレシピをあっさり教えるておかしい

16 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:53:59 ID:x/sJ9z+50.net

そば屋の唐揚げ不味かったことある

20 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:55:18.14 ID:La07id33M.net

駅立ち食いそばワァ「コロッケ！、ごまドバァァァァァ」

12 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:52:05 ID:gS8bMT57d.net

>>11
ズル玉のゴミ店やろ

30 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:59:46.91 ID:HlGQyJN50.net

店員（既製品なんやけどなぁそれ）

41 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:07:19.74 ID:sjYjfqDD0.net

ゆで太郎の蕎麦風うどんすこ

42 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:08:33.90 ID:3JDolgS9r.net

ワイちゃん自分で作るけど簡単やしめちゃくちゃ旨いで ただ早く消費せんと酸っぱくなってくんのよ

29 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:59:34.58 ID:F8ngo/VE0.net

>>27
藪そばが現実に燃えて
かえしを作り直さなアカンことになったときも
「いうほど大したもんじゃないっすよ」みたいな感じやなかった？

51 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:12:38.69 ID:zlNP+pn30.net

まずは薬味だけつけてツユに浸さずそば粉の風味を楽しむよね

24 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:56:37.56 ID:OPvKMaMOd.net

>>17
ほんとこれだよな
100円寿司には100円寿司の良さがあるし
なんでもかんでも本物求めてたら金と時間がいくらあっても足りないわ

35 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:03:30.65 ID:gS8bMT57d.net

>>31
ワイもそう思うわ
カッコつけとるだけちゃうかな
十割の方が腹にもたれんちゅうのならわかるけど
天ぷら一緒に食ったら一緒やしな

48 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 15:10:27.63 ID:3/K7nDP20.net

店員(こいつ美味しんぼ見たんやろなぁ…)

8 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:49:17 ID:KRIwJoJIr.net

小諸そばで何いってんだ

23 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:55:56.22 ID:gS8bMT57d.net

ワイは蕎麦もうどんも自分で打つんやけど
どう考えても小麦粉麺の方がうまいんやが

21 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:55:38.57 ID:H6Qm1Pq50.net

>>20
これはこれで美味い

7 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:49:05 ID:H6Qm1Pq50.net

つゆがクソな店は結構ある

28 ：風吹けば名無し：2022/05/24(火) 14:58:47.30 ID:8OgTGIfla.net

ワイ蕎麦好きの食べ盛り貧乏学生
うどんは2玉3玉とか気軽に増やせるところ多いのに蕎麦は量増やせないの多いよな
腹いっぱいに蕎麦食べたいわ

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