ニュー速vip

水に味噌を溶かして具を入れても味噌汁にはならない←これいつ気づいた？

元スレ

1 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:27:11.37 ID:bg2C24/Dp.net
ただの味噌の味がするクソまずい水にしかならい

161 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:52:42.36 ID:qWgC0GRH0.net

一人暮らししたらダシの重要性を知るよな

225 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:01:06.99 ID:xPQbfxNw0.net

そらお前ら塩分過多だわ……

38 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:33:22.99 ID:Yx6knh7g0.net

>>29
昆布やかつおぶしからってことか？

252 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:04:52.32 ID:ug5EXBn00.net

>>245
飲んだことない
卵焼きを入れるんか？

236 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:02:40.04 ID:I5zUkGpX0.net

>>232
風味が飛んで塩分がって上で話してるのに甘ったるくなるとかもうわかってないじゃん？

256 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:05:28.15 ID:cMOQi14O0.net

>>248
ワイのうちもそうやわ

254 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:05:14.71 ID:66AfCK260.net

これほんまに初見殺しよな
しかもダシ入り味噌とか書いてても全然ダシの味せんし

113 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:44:22.43 ID:JLtUqmqpM.net

適当に煮干し粉入れてるだけなんやが
いかんか？

224 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:00:55.43 ID:FuiwXMNF0.net

>>197
ジッジの温めた後は熱すぎて食道傷つきそうで怖いわ

104 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:43:40.66 ID:jH8tvom+r.net

出汁のとり方って中学の家庭科でやらなかったっけ

239 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:03:12.44 ID:rfUdHS8c0.net

>>219
親父が病院からもらったパンフレットみたいの読んだから
塩分/2＝味の素くらいの塩分量になるって書いてたわ
しょっぱくなるわけじゃないから取り過ぎやすくてやばいってのはありそう

142 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:49:25.81 ID:ynHfznEn0.net

久々に味噌汁作りたくなってしまったやんけ

17 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:30:20.71 ID:Yx6knh7g0.net

麺つゆでいいぞ

227 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:01:22.60 ID:6bBZxNQW0.net

味の素はグルタミン酸ナトリウムだからな
塩化ナトリウムのナトリウム成分が三分の一くらいになって旨味が入ってるんだから食塩ドバドバよりはまだマシやで

102 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:43:27.25 ID:9FaVjvDO0.net

今スレタイで知ったわ
お湯にお味噌溶かしたら味噌汁になるもんやと思っとった
ワイ自分でお味噌汁なんか作らんもんな

155 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:51:30.79 ID:+9IIDlj20.net

ワイはアラ汁ようの味噌汁使ってるからね

289 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:10:31.04 ID:UXJnEeIo0.net

あごだしなんか出汁の残りがゴロっとしてるのがきらい

203 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:58:34.83 ID:ug5EXBn00.net

>>173
>>174
百歩譲って薬味は七味唐辛子のみ可

290 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:10:31.63 ID:HY/rCxAQa.net

江戸時代は豆腐と納豆と油揚げ入れた味噌汁がスタミナ料理だったらしい

269 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:07:21.88 ID:FjaC0BXVr.net

味の素はつい入れすぎてグルタミンの味がむき出しでくるからしつこく感じる事はあるな
スナック菓子なんか途中で飽きるのと似た感じになる

188 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:56:56.86 ID:JjkG+D4R0.net

>>5
殺せや

41 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:34:01.94 ID:6CUr0lZM0.net

でもさぁ豚汁って出汁必要か？
豚肉と山程の野菜を鬼のように煮込めば良くないか？

204 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:58:35.20 ID:FFInf6ft0.net

味噌って調味料正直美味しくないよな
スーパーで売ってるような300円程度の全部

51 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:35:36.13 ID:YJJNr3md0.net

>>46
ちゃんちゃん焼きとかか？

273 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:07:48.25 ID:DB9r7NX9d.net

>>259
わいはかきたまにせんと半熟にしてるわ
半熟状態をそのまま口のなかへ
ぐううまい

171 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:54:34.46 ID:ug5EXBn00.net

とにかくみそ汁の具は1〜2種類やね
ワイの持論やがみそ汁にネギは要らない
あれはみそ汁の味を殺すね

201 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:58:29.01 ID:yXlMtmPj0.net

出し入り味噌はイヤだ
ダシの素も嫌だって奴はせめて煮干しや昆布でダシとるくらいしろ
鰹節はめんどくせえから許したる

181 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:56:02.46 ID:d9coj3vja.net

>>119
それ爺さんのだけチンでもしたらええやん

210 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:59:04.78 ID:rfUdHS8c0.net

>>156
だしの風味が飛ぶことで塩分を感じやすいってことやろ
醤油みたいにうまみ成分あると塩分を感じにくいんや

249 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:04:37.25 ID:FkI+saokd.net

>>233
分かるわ
海老味噌ラーメンめちゃくちゃ美味いわ

74 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:38:40.94 ID:t9QrF0E30.net

>>41
たぶん上品な味付けのところはやらんな
野菜も豚も下ゆでしたりもするし

82 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:39:23.71 ID:1u0InttN0.net

>>71
煮干しほど尖ってないで
ほのかに甘みがある

218 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:00:13.87 ID:I5zUkGpX0.net

>>202
絶対そんなの分からない定期
煮立たせてから適温にした味噌汁と
煮立たせないで適温の味噌汁の違いなんてわからんから

52 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:35:36.81 ID:I3LDlrt50.net

>>29
取ってるぞ
煮干・鯖節・昆布・乾燥・椎茸の軸を延々煮出した和風万能ダシを大量に作って冷凍ストックしてあらゆる料理に使いまわしてる

186 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:56:39.04 ID:+RmsivTN0.net

ほんだし←わかる
トップバリューのだしの素←なんかアカン

何故なのか

55 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:36:01.92 ID:182GcYQq0.net

おすすめの出汁教えろよ
グルタミンの味しかしないやつは嫌だ

207 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:58:50.84 ID:I5zUkGpX0.net

>>199
おかずになるからやで
野菜たっぷり入れるとそれだけで1品になるやん
あと野菜って絶対余るんよそれを有効活用してるのもある

24 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:32:02.47 ID:FjaC0BXVr.net

アサリはダシ出るけど昆布一切れ入れるともっと美味い

141 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:49:17.70 ID:e9BJ0TXc0.net

十分美味いやろ塩っぱければ

97 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:42:10.79 ID:nLlnV2lC0.net

「旨味」とか知ってる？笑笑

146 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:49:55.12 ID:1HiJ8CIR0.net

>>125
無添とか某ラーメン屋の社長とか今でも化学調味料（味の素）を暗に叩いてるけどそれが集客力に繋がるアホな消費者が一番悪い

183 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:56:23.21 ID:bLT8FocS0.net

出汁が入ってないと不味い

4 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:27:38.04 ID:MYQguj090.net

おだし☺

266 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:07:10.61 ID:aaBB9pA70.net

具だくさんにすれば出汁が出るからわざわざ取らなくてもいいって土井善晴先生が言ってた
ワイは顆粒だし入れた方が好きやけど

291 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:10:35.91 ID:FjaC0BXVr.net

>>278
味噌汁要素皆無で草

240 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:03:21.77 ID:I5zUkGpX0.net

>>233
エビの頭入れた味噌汁美味いけど次の日の方がエビの味しっかりしてて美味しいよ

166 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:53:50.24 ID:jrgUM6O5M.net

肉入れとけばダシもでるやろ
魚や昆布だけに頼るとか戦時中か？

251 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:04:51.06 ID:+gCMFCGwr.net

>>245
うまい

32 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 21:33:00.22 ID:DoCu8oX7a.net

>>19
これがホントのすまし汁
な〜んちゃって

271 ：風吹けば名無し：2021/06/01(火) 22:07:35.39 ID:Mr/OzMUa0.net

出汁入れないみそ汁飲む奴とかいるんか？
ガイジ過ぎやろ

長野県とか埼玉県とか群馬県とか海が無い県なら絶対あり得んやろ
港町出身で絶対にみそ汁に魚をぶっこむ家庭とかに生まれたんじゃね？

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