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国産肉を使った牛丼屋開く予定なんやが評価してくれ

元スレ

1 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:04:25.49 ID:Irq1VHWz0.net
3種類の肉を使った牛丼を用意する

国産肉牛丼　680円
黒毛和牛丼　980円
ブランド和牛丼（日によって変わる）1480-2480円

248 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:36:50.10 ID:rkXelq9c0.net

>>233
並じゃ小さすぎて大盛1700円がデフォやしな
それだけ出すんなら餃子定食とビール2杯でええよな

108 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:17:29.27 ID:OTA5LvzP0.net

>>98
店拡げまくって爆死しそう

94 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:15:06.46 ID:Irq1VHWz0.net

>>92
せや
ブランド和牛丼として常陸牛やら飛騨牛とかを日替わりか週替りで提供する
値段は1480-2980円に収まる範囲で変動

199 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:30:19.73 ID:qdsd4KOBa.net

>>194
東京行く度行ってたのに悲しいなあ

67 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:11:38.50 ID:WNZJh59M0.net

めっちゃ量少なそう

241 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:35:23.30 ID:H9atkd5la.net

上野の牛の力　東京牛丼て去年閉まったんやな
昔田舎から東京出た時一度行ったことあるから寂しいわニンニク丸ごと自分で潰すの楽しかった

116 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:18:54.52 ID:OTA5LvzP0.net

>>112
牛丼屋でそれって店回せるの

93 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:15:02.36 ID:vFRGbT8i0.net

ええ肉使ったからうまい牛丼できるわけちゃうやろ

242 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:35:46.91 ID:fwE55ciD0.net

良い肉牛丼にしたら不味い

102 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:16:09.81 ID:qdsd4KOBa.net

>>97
味を参考にするなら吉野家やな
ビジネススタイルならすき家やけどそもそもそんな拡大するような話じゃないし

4 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:05:13.60 ID:Irq1VHWz0.net

なぜワイが牛丼屋始めようと思ったかは牛丼といえば吉野家松屋みたいなファストフード化してるやろ?

212 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:32:26.01 ID:qdsd4KOBa.net

兵庫県民やから広重も行ったことあるけど確かに美味かった
美味かったけどじゃあ何回も通うかってなると別にやな
また行くことはあるかもしれんけど日常使いはせんわ

81 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:12:32.97 ID:U/a0jjHHa.net

>>65
牛丼が開発された当時は牛すき丼ですきやき風だった模様

71 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:11:55.40 ID:S0Zi2rv70.net

この>>1情報しか食ってなさそう

89 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:13:35.29 ID:VDRuSWWW0.net

>>63
店の名前は勿論なんjやろ？

117 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:18:55.15 ID:DsT+ie6q0.net

>>94
ええやん
でもワイが言ってるのは米のブランドや

73 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:12:00.67 ID:qdsd4KOBa.net

ぶっちゃけ肉質よりタレやろ

98 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:15:30.14 ID:EFzhj8m10.net

牛肉焼いて焼き牛丼とかどうや？

126 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:20:09.76 ID:BgWFtaQY0.net

>>115
寿司も天麩羅も元々は庶民のジャンクフードだったのが格式化して高級化したやろ
最近はラーメンがそうなりつつある
次は牛丼や

10 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:06:12.85 ID:7rqwNlLM0.net

松屋すき家は雑魚やけど吉野家はあの値段であのクオリティの高さは驚異的やでほんま
勝ち目なんてない
やめとき

176 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:26:58.92 ID:Irq1VHWz0.net

>>166
趣味で料理はしてる

今は資金集めの段階やから半年ぐらい研究するで

62 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:10:53.46 ID:jTckdgysa.net

上野かどこかになかったっけ

105 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:16:49.53 ID:Irq1VHWz0.net

>>99
牛丼自体は常食するものや
吉野家すき家とか大手チェーンに普段行ってる層を引き抜くんや

53 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:10:08.10 ID:Irq1VHWz0.net

>>38
ワイがイッチや
あるで
かなり美味かった
なんであのコンセプトの店全然ないか不思議やわ

34 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:08:35.48 ID:17bvIMgAM.net

事業計画は？

106 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:16:51.83 ID:OTA5LvzP0.net

米、ネギ、つゆにもこだわれ

233 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:34:40.37 ID:qdsd4KOBa.net

>>221
並んでなかったとしても1000円以上出してあれを食いたいって多分ならんのよな
それでもあそこは立地で流行ってるんやからやっぱ都会は正義やと思う

221 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:33:16.34 ID:rkXelq9c0.net

>>212
全く同じや
ましてやまた並んでまで食べようとは思わんな

43 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:09:10.44 ID:4+1JtjLB0.net

東京チカラめしと同じ末路を辿りそう

164 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:25:37.55 ID:xbqtvmtn0.net

かまどじゃなくて普通にガス炊飯するだけでええやろ

181 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:28:26.63 ID:Irq1VHWz0.net

>>179
牛丼屋でも高級国産牛の牛丼ってのはブルーやろ
上野にあるところ以外見たことないで

163 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:25:32.25 ID:Irq1VHWz0.net

>>151
そんなことない
ステーキとかは食う人の分母が少ない

いい肉の牛丼を気軽に

これがコンセプトや

149 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:23:44.07 ID:Irq1VHWz0.net

>>120
都心部でやるメリットは金が有り余ってるとかでもない限りないと思ってる
なぜなら、飲食の値段って地方も都心もそれほど大差ないんや
安いのは家賃だけ

それなら地方でええかなと

187 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:28:49.70 ID:rkXelq9c0.net

>>180
競馬民は宗教上の理由で食べへんぞ

20 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:07:38.84 ID:KcDXq9qT0.net

>>16
ないで

122 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:19:56.57 ID:EFzhj8m10.net

クラファンで資金集めようぜ
1万円で牛丼食い放題

22 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:07:42.70 ID:EReNAulz0.net

味で全てが決まると思ってるクチ？？

159 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:25:13.23 ID:kdQ7juiXd.net

安い肉のほうが牛丼は旨いわ
ローストビーフ丼とかステーキ丼とかにしたら？いっぱいライバルあるけど

140 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:22:43.72 ID:sd7oJmGp0.net

煮た牛肉なんてそこまで大差無くなる
というかだから牛丼屋があれだけ栄えとるんや

148 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:23:35.77 ID:VCbg59SI0.net

牛丼にしたら和牛も外国産牛も大差なくなるぞ
差別化するなら焼き肉っぽく仕上げろ

95 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:15:21.88 ID:WbhMnRQe0.net

>>70
草

205 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:31:33.31 ID:Irq1VHWz0.net

>>200
上野でしか見たことない

13 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:06:29.49 ID:NPob6u+W0.net

チー牛が松阪牛を捌くのか

168 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:26:00.26 ID:ucEVSMBd0.net

かまと炊きブランド米を主食にコロッケとか生姜焼きとか普通の定食出してる店がこれや

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13049538/top_amp/

189 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:29:03.87 ID:YG8lRYO30.net

米にはなんかこだわりあるんか？

139 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:22:30.75 ID:2GGXp0Ed0.net

>>112
すばらしいアイディア

184 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:28:40.13 ID:4Q9dN/Sja.net

>>174
どこ？

203 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:31:27.12 ID:qdsd4KOBa.net

>>198
ほー、そういうのはオリジナリティあってええな
牛丼の具は肉と玉ねぎか？

215 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:32:52.65 ID:5MqDDRQu0.net

ぜひやってくれ

109 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 22:17:36.88 ID:RwKs+xa6M.net

ええやん
ワイが少し投資しようか？
まずは事業計画書を出されよ

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