1 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:08:34.06 ID:sn2upbJEd.net
サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、
「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」
https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/
225 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:56:40.00 ID:bAISP42k0.net
110 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:43:07.64 ID:hbIwF6bT0.net
313 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:08:18.24 ID:qAHQFmKN0.net
どっから冷凍出てきたんだ
149 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:49:24.82 ID:/vQqwmgU0.net
何で人気なんかわからん
128 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:46:42.94 ID:qAHQFmKN0.net
111 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:43:19.20 ID:WmVFFN+cd.net
しゃーない
155 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:49:51.34 ID:Rzk5eox/0.net
268 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:01:54.38 ID:ofvI+yZZp.net
214 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:55:20.28 ID:qAHQFmKN0.net
266 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:01:41.35 ID:5NSBwvRr0.net
ブリやろなあ…
238 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:58:17.81 ID:08QTlNIB0.net
246 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:59:16.13 ID:BqCr/yvD0.net
久兵衛って寿司界のロイヤルホスト的な高級ファミレスポジションやからそんなこだわりの店って感じやないぞ
31 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:18:47.45 ID:udCf3uC10.net
210 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:55:00.87 ID:phoKi0Qta.net
167 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:50:42.67 ID:ddVyR4s/0.net
169 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:50:57.73 ID:qQkEIqltM.net
田舎の貧乏人が無理に褒めてるだけよな
144 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:48:32.86 ID:sVi54oq+0.net
164 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:50:31.95 ID:qQkEIqltM.net
298 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:05:41.52 ID:phoKi0Qta.net
この手の寿司屋が言い訳に使う味のわからん若い世代()を面子に含む顧客がどんどん増えてくる中で流れを受け入れる柔軟性がなくて淘汰されるのを潔しとするならまあええんちゃうか
260 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:01:04.55 ID:pifxt+9Gd.net
193 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:53:02.22 ID:qQkEIqltM.net
お前が馬鹿舌なだけやん
122 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:45:50.14 ID:sQVIppLj0.net
https://i.imgur.com/6Aws0jL.jpg
199 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:53:39.45 ID:+esYHG0RM.net
サーモンたべてガリ食べるから味が嫌いなんだろな
217 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:55:42.22 ID:BqCr/yvD0.net
美味いで。バチマグロはワイも美味くないと思うけど高級なマグロは美味い。本マグロやから
166 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:50:37.94 ID:phoKi0Qta.net
サーモンだけ置くわけやないし客も他に無いものだけしか食わんわけやないからな
人気ネタ置くのは大前提の上で差別化は他でせなあかんってだけの話
それこそサーモンで仕事して差別化したってええわけやしな
そんな事も出来んから下北沢でイキる事しか出来ないんよこの店は
121 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:45:36.47 ID:7O/Ek6EX0.net
きも
129 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:46:46.51 ID:GAjwjGl5p.net
マジレスするとザギンのシースーのが満足度高い
267 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:01:41.80 ID:nKZWHoh20.net
実際コスパはいいと思うよ
273 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:02:50.06 ID:OpZ2v3FQ0.net
152 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:49:34.95 ID:E/lVtH7+r.net
186 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:52:17.13 ID:5NSBwvRr0.net
絶対最後に出るやつ
18 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:14:05.39 ID:ALFxBhNEp.net
67 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:28:25.46 ID:/UD2r07Md.net
江戸前じゃないネタなんて今いくらでもあるやん
180 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:51:59.42 ID:8MAp2fi3a.net
あれはあれでうまいけどTHE寿司を食いたいのに創作寿司食わされても満足感が違うのよ
高級店ってそういう仕事してます感出すからどんどん余計なことされてく
55 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:22:56.58 ID:VQSRKItJp.net
56 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:23:02.98 ID:KvgFMKM5r.net
中華料理←作るの大変そう
和食←作るの大変そう
ラーメン←作るの大変そう
寿司←いや米の上に魚乗っけるだけやん笑
312 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:08:10.36 ID:vNzc88Xt0.net
客側の満足の幅に制限かかるだけだろ
233 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:57:52.57 ID:qQkEIqltM.net
お前の味覚細胞がガイジなだけやで😂
235 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:58:03.67 ID:u3gctvO30.net
不思議だね
272 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:02:42.11 ID:3FgooFlGd.net
昔のオタクみたいな表現やな
45 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:20:41.94 ID:E5nOyse80.net
旨かった
78 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:34:02.62 ID:iWmpXMMb0.net
237 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:58:15.56 ID:96tWmeTI0.net
21 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:15:00.33 ID:tju9kTzB0.net
ワイは好き
230 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:57:33.19 ID:ofvI+yZZp.net
314 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:08:24.65 ID:phoKi0Qta.net
114 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:43:55.16 ID:mh1jHJup0.net
食べたくないやろ
269 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:01:57.66 ID:UDHrMekL0.net
271 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 08:02:26.04 ID:BqCr/yvD0.net
50 ：風吹けば名無し：2021/11/07(日) 07:21:27.23 ID:Wt+pSK0+p.net
大トロカマトロにエンガワアカムツ
人気あるネタは全部脂じゃないっすかw
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