ニュー速vip

【悲報】飴色玉ねぎができない

元スレ

1 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:41:26.89 ID:KbpPyE5s0.net
https://i.imgur.com/gHv6dPK.jpg
10分近く炒めてるのに真っ白な模様

79 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:50:42.08 ID:jU4+lz0VM.net

普通は冷凍してから炒めるよね

104 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:52:04 ID:wJ3XQMVC0.net

10分じゃ無理だよ
あれすっげ時間かかるんだよ

194 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:59:06 ID:8KphNnOU0.net

>>112
申し訳ないが草
このイッチびっくりするぐらい料理センスなくて草

45 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:47:57.60 ID:NZQ5OhSV0.net

飴入れるんやで

379 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:13:45.46 ID:kdW7y7FTM.net

https://i.imgur.com/p8A9gwx.jpg

56 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:49:15.77 ID:Td+nUYKl0.net

>>51
焦げ気味やぞ。

150 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:55:32 ID:KbpPyE5s0.net

https://i.imgur.com/GXWyVnx.jpg
だんだん水飛んできたで

80 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:50:43.02 ID:DyW+IMtC0.net

これ裏技やけど重曹かベーキングパウダー入れるとすぐできるで

293 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:06:42 ID:Tz84mc2Ba.net

>>280
そらおたふくソースはメイラード反応の固まりやからな

23 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:44:37.70 ID:U0QzmIAz0.net

汚い🥺

248 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:03:00 ID:0e9EswQA0.net

>>225
と言うかスライサーで薄切りかみじん切りくらいでええよな

42 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:47:31.39 ID:1xw34UWBd.net

最初に塩軽く振って極力触るな
無駄に触るとメイラード反応できない

268 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:04:30 ID:3qKcQdKY0.net

>>210
ほんまやで
ルー半分で玉ねぎ2個って書いてあるのに守らない奴多すぎや

354 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:11:54.01 ID:M0TGN1O80.net

飴色たまねぎって簡単かと思ってやるとめちゃくちゃ時間かかってビビるよな
普通に数十分かかるやん

392 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:14:30.31 ID:J+QmHQ3e0.net

>>388
これ

160 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:56:09 ID:Y0orCaJ40.net

アカン玉ねぎ見てるだけで腹減ってくるわ

115 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:52:35 ID:Zngj8Ho2a.net

>>101
めちゃくちゃメジャーな時短やろ

161 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:56:27 ID:PRS9nOW+0.net

飴色にしたからってカレーの味変わるか？

209 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:00:15 ID:5yTwsRVCd.net

口内炎で我慢してたカレー食いたくなってきた

357 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:11:56.23 ID:hah7nIpor.net

適当に炒めてもすぐに変色するんやが
逆にどうやって素の色保って加熱するんや

85 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:51:09.70 ID:OgWJHPdUa.net

冷凍庫に入れる→レンジで解凍→炒めるんだがじゃなかったか

329 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:09:06.97 ID:Gdz3//qy0.net

カレーの壺使えや

24 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:44:50.45 ID:KbpPyE5s0.net

今日は美味しいカレー作るんや😘

385 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:14:03.75 ID:J6MIEb2q0.net

先週見れんかったけどDASHのカレーてどうなったん

66 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:49:47.50 ID:ItlDNhbad.net

焦げて鍋についたやつをこそげるんや
それで飴色になっていく

59 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:49:23.15 ID:tPo/0Lbdp.net

微塵切りじゃなくてももっと細く切るくらいできんのか…

310 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:07:41 ID:Mv7vaaZI0.net

ちゃんと皮入れたか？

43 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:47:50.20 ID:KZu2o6D30.net

>>14
すげえ
本当に飴色になった

69 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:50:02.48 ID:rmLiezJh0.net

イッチの玉ねぎを見守るほのぼのスレ

96 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:51:31.09 ID:R+nYCIwYa.net

ただの焦げ色やろ

131 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:53:39 ID:6sNepe8pa.net

スーパーで飴色玉ねぎペースト売ってるよな

カレーに入れても大して味変わらないけどコンソメの素でつくる簡単なスープに入れると明らかに味が良くなる

180 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:57:32 ID:KbpPyE5s0.net

>>177
一理ある

377 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:13:39.63 ID:M0TGN1O80.net

カレーはジャワカレー中辛とゴールデンカレーのミックスさせたのが最強
はっきりわかんだね

346 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:11:16.46 ID:/R2hWXp20.net

最近スパイスカレーにハマっとるけどガラムマサラはガチやで

99 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:51:45.15 ID:94ZEdcskp.net

レンチン無しでガチで作ると１時間くらいかかるよな飴タマネギ

358 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:11:59.98 ID:aJh56I6Rp.net

>>340
何やこのデータキャラ

89 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:51:15.50 ID:gHCMgWRD0.net

もっと細かく刻まな

あとレンチン活用しろ

340 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:10:14.74 ID:ldLqZ/MS0.net

料理スレで無関係な奴のレスバが始まる確率90%

171 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:56:56 ID:ledxpPi00.net

>>161
コクがぜんぜんちゃうで…🥺

98 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:51:34.65 ID:VkjOWzGZ0.net

カレー出来るまで落とすな

82 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:51:02.18 ID:dy9XhwQE0.net

頑張れ！頑張れ！

333 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:09:44.53 ID:FIdik7RG0.net

料理好きJ民多いな

141 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:54:18 ID:ledxpPi00.net

レンジでチンして水分抜いとけばええやろ

187 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:58:06 ID:ledxpPi00.net

>>172
味の重厚さや
ちゃんと調理すればシャバシャバカレーとは対局になる

299 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:07:00 ID:KFYFxb/A0.net

飴色玉ねぎ実況スレってなんやねん

207 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:00:06 ID:4+vd0BCfx.net

>>198
それな
料理できないやつってほぼ確実にレシピ通り作らないやつ

137 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 20:54:01 ID:HsOk7uEE0.net

あーあーわざと水っぽくしちゃって

313 ：風吹けば名無し：2020/04/02(Thu) 21:08:03 ID:G0y+CDKx0.net

切ったら網に入れてベランダに干しとけ

30 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 20:45:33.00 ID:zO/gPxGW0.net

カレー作るんだったら飴色の向こう側の焦がす直前まで炒めたほうがいいぞ

397 ：風吹けば名無し：2020/04/02(木) 21:14:44.65 ID:mZYLjZE20.net

>>369
調理全般において煮込むって操作は蓋しないのがスタンダードで蓋をするのが特殊なんやと思うわ

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