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鰹のタタキ←血生臭いこいつが人気な理由

元スレ

1 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:51:34.19 ID:Ni/BMY+s0.net
なんでや

9 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:54:27.85 ID:eBW5bdFNM.net

カツオ漁師はマヨネーズとにんにくで食ってるんだよな

2 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:51:49.52 ID:W50zx7j+r.net

スーパーのは食えない

55 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:09:35.86 ID:x9nzZRcJ0.net

本来麦藁の火で炙るから血の香りを打ち消せるんやけど
安いタタキはガスやから何やっとるのかわかれへんねんな

38 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:01:01.17 ID:qwyLoxqE0.net

血合いの部分好き

31 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:59:43.62 ID:HCGrD8XEM.net

冷凍の技術があがったとか言うけど確実に味落ちてるよな

20 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:57:04.19 ID:m2W0ghvy0.net

ニンニク生姜たっぷりつけないと食えん

14 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:55:25.28 ID:eeeJPSJ50.net

スーパーのカスみたいなたたきにポン酢とラー油ニンニクマヨネーズつけたら美味いぞ

48 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:05:55.04 ID:hU/oOuMwa.net

高知で食うのはマジで旨いで特に黒尊はヤバイ

53 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:08:37.99 ID:HCGrD8XEM.net

高知のカツオは旬が4月ぐらい
次点の戻りカツオが8月とかやったか

12 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:54:42.40 ID:zLN0L8IAM.net

高知で食うから旨いんであってスーパーのは微妙やろ

57 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:10:17.93 ID:2twU4BD40.net

>>52
ワイも藁のやつは全然違うと思う
あれ何なんやろな

13 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:55:20.38 ID:x8wESqghM.net

薬味ドバーとかマヨネーズに頼らんといかんのほんま

36 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:00:38.29 ID:M4MKCJ4y0.net

獲れたての新鮮なカツオのたたきは食いたいけど高知なんて陸の孤島には絶対に行きたくない
どうすればええんや

45 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:04:01.34 ID:2twU4BD40.net

炙りニンニクミョウガネギ醤油ドバー

まあうまくなるよね

3 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:52:21.38 ID:99GRaXPd0.net

おいしいから

24 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:58:25.84 ID:s+P7r7dV0.net

ニンニク醤油が合うよな
スライスでも良い

21 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:57:13.45 ID:AM7ZnOg8p.net

スーパーのやつは確かに生臭くてあかん
居酒屋とかで新鮮なの食うと美味いのに

56 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:10:13.47 ID:eyTHQBUV0.net

薬味がないと食えないわ

27 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:58:50.41 ID:wFJfAd6e0.net

>>17
本場でも冷凍のはそこまで美味くないな
でも現地行って新鮮なの食べたら全然違うで

33 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:59:50.39 ID:T7fB5ju90.net

当たりはずれの差が激しい
スーパーのでも赤身が輝いてて新鮮さが保たれてるやつは美味いけど濁ってるやつは臭すぎて食えたもんじゃない

4 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:52:39.73 ID:cNp8PlKd0.net

刺し身のなかった時代にしぶしぶ食ってたものやから廃れるやろ
なれ寿司が廃れたように

47 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:05:13.39 ID:BN9hT8TJM.net

ポン酢で食べろ
馬路村の

5 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:52:47.17 ID:x8wESqghM.net

飯に合わんよな
あれで白米食ってるやつ味障や

35 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:00:31.29 ID:HCGrD8XEM.net

カツオと言えば高知j民おらんのか

7 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:53:04.76 ID:BNJYxXqjM.net

カツオのタタキってなぜか口の中がズタズタになるイメージある

52 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:08:28.43 ID:qwyLoxqE0.net

やっぱり藁で焼くと美味しく感じるわ
雰囲気でそう感じるのか実際に美味しくなっているのかはわからないけど

58 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:10:18.00 ID:3TD0GI0cM.net

>>53
夏でもいいけど初カツオの春がベストらしいな

18 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:56:26.21 ID:WTyXQm9L0.net

旨いのと臭いのの差が激しすぎる
臭いの食えたもんじゃない

17 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:56:21.11 ID:rOuWejHq0.net

ふるさと納税で訳ありカツオのたたき頼んだけどわらの香りないしあんま上手くないから次はいいやつ頼むわ

30 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:59:42.28 ID:NNeKG/dwd.net

スーパーで50%オフになってるやつは生ゴミ

50 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:07:32.85 ID:+GF5bUDo0.net

許せカツオ

40 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:01:49.16 ID:zLJzCwkn0.net

有楽町のアンテナショップの上で食ったやつはうまかったで

43 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:03:10.37 ID:19fpCg0ip.net

>>25
調べたらそういう生の刺身あるんやな
美味そうには見えるけどどうなん

46 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:04:19.64 ID:W0f1gY0I0.net

高知の居酒屋で食べたタタキは冷凍物やったけど美味かったわ

22 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:57:14.83 ID:b8yyIP700.net

スーパーのたたきのゴミみたいな食感

34 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:00:04.83 ID:QnQBRNQ8a.net

幕府「魚生食するな！😡危ないやろ！病気になってまうぞ😤」
バカ「表面だけ焼いてふりしとけばセーフやろ…🤐」

41 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:02:36.92 ID:8RUbAi30a.net

魚なんて全部味同じだろ
タレが美味いだけや

37 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:00:43.82 ID:rOuWejHq0.net

>>27
前高知の人から送ってもらったやつは激うまやったんや
それ期待して食ったら普通やった

39 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:01:07.50 ID:9WgVY3W10.net

その日に買ったやつじゃ無いとあかんわ
買ったけど冷蔵庫に入れっぱなしで翌日とか最悪や
無理やり揚げて食うけどあんま美味く無いし

32 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:59:46.96 ID:hZxPKSAy0.net

高知の食べてみたいな

8 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:53:31.05 ID:xvdeN//P0.net

https://i.imgur.com/bsJ0vDu.jpg

8 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:53:31.05 ID:xvdeN//P0.net

https://i.imgur.com/bsJ0vDu.jpg

6 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:52:57.06 ID:dsLZEod10.net

上手い鰹の刺し身くったらタタキがゴミになる

49 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:06:39.33 ID:T7fB5ju90.net

高知が有名やけどカツオの漁獲量一番多いのって鹿児島なんやろ

16 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:56:10.39 ID:dUSICgfZa.net

ほかほかご飯にカツオのタタキ
美味じゃ

25 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:58:49.00 ID:itF1h9did.net

通ならぶえん鰹食うよね

51 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:07:52.82 ID:pXl3UdN00.net

すりごまドサッとやるの結構いけるで

11 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:54:41.36 ID:dGaPkAz80.net

血抜きしろよ

26 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 17:58:49.67 ID:3TD0GI0cM.net

スーパーのと高知で食べるのは全然違うからやろ

44 ：風吹けば名無し：2021/01/25(月) 18:03:26.88 ID:SYSafEAtp.net

自分でカツオのサク買ってきて串打ってコンロで炙って作ったことあるけど
どの断面にも白いウネウネした虫いたわ
仕方ないから薬味てんこ盛りにして家族に全部あげた

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